|
Luchtig Marsala-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4eieren,100gr. bloemsuiker,1zakje vanillesuiker,1theelepel kaneel, 1,5dl. marsala, 2dl. slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eierdooiers met de bloemsuiker, vanillesuiker, kaneel en marsala in een kom tot een schuimig mengsel. Zet de kom in een pan met kokend water en blijf kloppen tot het mengsel gaat binden. Neem de kom uit het water en laat de vla afloelen. Klop de slagroom half stijf en spatel deze luchtig door het marsalaschuim. Doe het mengsel over in een glazen schaal en laat het in de diepvriezer in ca. 1uur door en door koud worden. Garneer met aardbeien en kleine bitterkoekjes.
|
|
|